blog たつのおとしご通信

11月のご馳走御膳は、お刺身御膳です。

新鮮な マグロ、ハマチ、甘えび のお刺身を盛り合わせました。

副菜には、晩秋をイメージしたお料理をご提供
　　春菊の胡麻和えは、柿で甘味をつけて
　　口どけなめらかな特製芋ようかん　　等

今シーズン初めてのお刺身御膳をご堪能いただきました。

本日はハロウィンです

日本では、“仮装をする日”のイメージが強いですが、もともとは秋の収穫を祝い悪霊を追い払う宗教的な行事です。

何はともあれ、
ハロウィン⇒ジャック・オー・ランタン⇒かぼちゃ
ということで、パンプキンプリンをご提供しました。

10月のご馳走御膳は、中華御膳です。

海老チリソース、棒棒鶏など定番の中華料理のほか、一番のご馳走は『中華 栗ごはん』。
帆立の小柱、チャーシュー、干し椎茸、筍が入った旨味たっぷりの青葉ヒルズ特製の栗ごはんです。

果物は、今が旬の柿、名残りの旬のシャインマスカットをご提供。

移り行く季節をご堪能いただきました。

本日、天皇陛下の即位礼正殿の儀をお祝いし、

おやつに、
　　自家製 紅白饅頭　
　　日の丸ようかん
をご提供しました。

ひとくちサイズの紅白饅頭には、白にこしあん、赤に白あんが入っています。
日の丸ようかんは、ペーストにした苺をようかんに混ぜ込んだ“日の丸”をトッピング、国旗を模しています。

どちらかを選んでいただきましたが、紅白饅頭が人気だったようです。

やはり、お祝い事　といえば紅白饅頭でしょうか。