龍岡会ごはん通信
龍岡会では、おいしくて安全な食事をみなさまに召し上がっていただく取り組みをしています。栄養部の活動報告として発行した「ごはん通信」を、ホームページ上にも掲載しましたのでご覧ください。
令和8年6月11日発行
Vol.59 郷土料理 三重県
今回は三重県の郷土料理を提供しました。
四日市発祥とされている「とんてき」や全国1位の生産量である「あおさ」を使用した味噌汁、北勢地域の郷土料理「ちゃつ」、南紀で1年中栽培されている「みかん」にちなんでみかん缶などゲストの皆様から「美味しい！」と好評でした。
おやつには伊勢名物「赤福」を再現したものや、主に東海地方で造られている「たまり醤油」を参考に、醤油を隠し味に使用した「糀ぷりん」を提供しました！
次回の郷土料理もお楽しみに！
