龍岡会栄養部で今年4月から始まった郷土料理は今回で5回目となりました。今回は山梨県の郷土料理です。
冬本番の寒いこの時期に身体の芯から温まる「ほうとう」、発酵食である味噌をふんだんに使用した「じゃが芋のみそ煮」、浅草発祥の「紅梅焼」が基の「ソフト紅梅」などで山梨を感じて頂けたことと思います。
今回のポスターも龍岡会アート部の作品です。施設に掲示しておりますので、是非ご覧ください。

次回は神奈川のお隣、静岡県の郷土料理です。お楽しみに！！