栄養部に、みかんの木オーナー制度に登録しているスタッフがおります。

みかんの木の場所は、神奈川県足柄上郡大井町。
先日、ご家族総出で収穫したところ、
なんと200キロを超える量だったそう。

甘味と酸味のバランスが取れた、昔ながらのみかんの味です。

一部をゲストへご提供させていただきました。

11月のご馳走御膳は、お刺身御膳です。

新鮮な マグロ、ハマチ、甘えび のお刺身を盛り合わせました。

副菜には、晩秋をイメージしたお料理をご提供
　　春菊の胡麻和えは、柿で甘味をつけて
　　口どけなめらかな特製芋ようかん　　等

今シーズン初めてのお刺身御膳をご堪能いただきました。

本日はハロウィンです

日本では、“仮装をする日”のイメージが強いですが、もともとは秋の収穫を祝い悪霊を追い払う宗教的な行事です。

何はともあれ、
ハロウィン⇒ジャック・オー・ランタン⇒かぼちゃ
ということで、パンプキンプリンをご提供しました。