本日は、施設初のジビエ料理をご提供しました。

害獣問題、資源の有効活用、地産地消、食育・・・
色々な願いをこめたジビエの介護食です。

「やわらかい！」

「くせがなくて美味しい！」

等々・・・
殆どのゲストが完食されました。

今回は、一般流通している伊豆の鹿肉を使用しましたが、
いつか、神奈川県相模原市のジビエをご提供したいと思っています。

1月のご馳走御膳は、お刺身と茶碗蒸しです。

お刺身は『食べたい料理』のナンバー１。
　※令和元年度上期嗜好調査結果より

ご提供すると、皆さま大変喜ばれます。

令和2年初のご馳走御膳をご堪能いただきました。